<<  34/86 >>

Júniusi receptek (2021)

30.6.2021 11:18 | Szabó Éva

https://www.terrahirujsag.sk/

Kedves Főzőcskézők!

E havi rovatunkban úgy gondoltam „édeskedjünk” egy kicsit. Szeretjük az édességet, olyan jól esik nyáron is valami ínycsiklandó finomság. Három olyan receptet adok közre, amely a családomban nagyon menő, remélem kedves olvasóimnak is beválnak.

 

Túrógombóc

   Tudom, hogy ezerféle túrógombóc recept létezik, én az alábbihoz tartom magam már évek óta. A túrógombócot lehet desszertként is tálalni, de egy jó, sűrű gulyás vagy bableves után, „másikfélének” is megfelel. A vajas prézlivel nem spórolok, úgy szeretjük, ha gazdagon beborítja a gombócokat. Az öntetek is variálhatók, leggyorsabb a csoki-öntet, ami abból áll, hogy egy tábla csokit elkeverünk 2 dcl forró tejszínben. Tálalhatjuk gyümölccsel is, egyszer valahol eper-öntettel ettem, isteni volt. Ha nincs kedvünk az öntethez, elég, ha megszórjuk porcukorral, így is nagyon mutatós és finom.

   Hozzávalók: 50 dkg szemcsés túró, 4 egész tojás, 1 csipet só és 6 evőkanál búzadara. Nem a bébipapis, hanem a valódi durvaszemcsés gríz, 25-30 dkg prézli, 7 deka vaj és pár kanál porcukor.

   Elkészítése: A hozzávalókat összekeverjük, majd legalább fél órát (de lehet tovább is) pihentetjük, hogy a darának legyen ideje megdagadni. Addig elkészítjük a finom vajas prézlit. Egy lábosban felolvasztjuk a vajat, rádobjuk a prézlit és kevergetve aranybarnára sütjük. Én a végén mindig keverek bele 2 kanál porcukrot is. Félretesszük, és kezdődhet a gombócfőzés. Vizes kézzel helyes gombócokat formázunk, majd bő, lobogó vízben megfőzzük, kb. 5 perc alatt. Amint a gombócok feljönnek a víz tetejére, készen vannak. Azonnal a vajas édes prézlibe forgatjuk, megszórhatjuk még porcukorral és tálaljuk.

 

Tiramisu

   Ezzel sem találtam fel a spanyolviaszt, tudom, és biztos vagyok benne, sokféle recept létezik kedves főzőcskéző olvasóim tarsolyában is. Az olaszok a kedvelt desszertre azt mondják: a tiramisu olyan, mint az élet. Édes, mint a boldogság, sós, mint a könnyek és keserű, mert az élet néha keserű is tudd lenni.

   A tiramisu Richárd keresztfiam kedvence, de mi is nagy élvezettel fogyasztjuk. Szívesen is gyártom családi bulikra, mert korábban is elkészíthető, és egy jó nagy jénai tele van vele.

   Hozzávalók: Annyi darab hosszúkás babapiskóta, amennyi a tepsinkben elfér két emeletben, kb. 30 darab. 25 dkg mascarpone, 3 deka porcukor, 3 egészen friss tojás, 2-3 deci erős feketekávé és Amaretto mandulalikőr, vagy rum.

   Elkészítése: A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Ezután a mascarponet, a tojások sárgáját és a porcukrot bársonyos krémmé keverjük, majd hozzá vegyítjük laza mozdulatokkal a felvert habot is.

   Lefőzzük a kávét, tálba öntjük, löttyintünk bele egy jó adagnyi likőrt vagy rumot. A babapiskótákat gyors mozdulattal megforgatjuk a kávéban, óvatosan, hogy ne ázzanak el. Szorosan lerakunk egy sort a tepsibe vagy jénaiba, amely legalább 6-7 cm falmagasságú legyen. Rákenjük a krém felét, majd újra piskóta és a krém másik fele. Tetejét megszórjuk jó minőségű (holland) kakaóporral és a hűtőszekrénybe tesszük. Jól lehűtve tálaljuk.

 

Nyári tejföltorta

   Hozzávalók: (8 személyre) három nagydoboz tejföl, 3 csomag vaníliás cukor, 1 jó kanál kakaó, kevés cukor, piskóta és bármilyen idénygyümölcs.

   Elkészítése: Mindegyik tejfölbe belekeverünk egy-egy vaníliás cukrot és annyi cukrot, amennyire édesen akarjuk. Egy tejfölbe a cukron kívül kakaót is keverünk. Ha ezzel megvagyunk, fogunk egy szép nagy üvegtálat és elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Piskóta, a fehér színű, illetve a kakaós tejföl, gyümölcs. Így pakolgatjuk, amíg megtelik a tál. Kihűtve, meleg nyári napokon isteni frissítő nyalánkság.


Fényképgaléria


Ossza meg ismerőseivel
Facebook  Twitter  Google  LinkedIn  Pinterest  Email 

Hozzászólások

Hozzászólás hozzáadása

Ehhez a cikkhez még nincs hozzászólás


 
<<  34/86 >>



Támogatók – Partnerek


Menü
Aktuális számunk


Elérhetőségek
Kiadónk:
OZ Matúšova zem – Mátyusföld PT
Diakovce 754, 925 81
IČO: 50115286
Regisztrációs sz.: EV4066/10
ISSN 1338-6344
 
Szerkesztőség
Szabó Frigyes
0949 377 888
szabo@terrahirujsag.sk
Hirdetések
Szabó Tamás
0905 752 678
info@terrahirujsag.sk
Előfizetés: 0949 377 888
megrendelem@terrahirujsag.sk

Copyright © 2017 by FriTom International spol. s r.o. Minden jog fentartva!
Tvorba web stránok

Minden jog fenntartva - www.terrahirujsag.sk
Webdesign GRANDIOSOFT
© Copyright

Cookie beállítások
Weboldalunk működéséhez elengedhetetlen sütiket használunk, amelyek lehetővé teszik a weboldal alapvető funkcióinak megvalósítását. Ezeket a sütiket internetböngészője beállításainak módosításával letilthatja, ami befolyásolhatja a weboldal működését. Nem létfontosságú cookie-kat is szeretnénk használni weboldalunk működésének javítása érdekében. Ha engedélyezni szeretné őket, kattintson a hozzájárulásra.
Információk a cookie-król
Egyetértek Személyreszabás Elutasítom
<Vissza
Részletes cookie beállítások
Cookie-kat használunk az oldal alapvető funkcióinak biztosítása és a felhasználói élmény javítása érdekében. Az egyes kategóriákra vonatkozó hozzájárulását bármikor módosíthatja.
<Szükséges cookie-k (sütik)
 
A technikai sütik elengedhetetlenek weboldalunk megfelelő működéséhez. Ezeket elsősorban a termékek kosárban való tárolására, kedvenc termékeinek megjelenítésére, preferenciáinak és vásárlási folyamatának beállítására használják. A technikai cookie-k használatához nem szükséges az Ön hozzájárulása, de azokat jogos érdekünk alapján dolgozzuk fel. Beállíthatja böngészőjét úgy, hogy blokkolja az ilyen fájlokat, vagy értesítse Önt azokról. Ebben az esetben azonban előfordulhat, hogy weboldalunk egyes részei nem működnek megfelelően.
<Analitikai cookie-k
 
Az analitikai cookie-k lehetővé teszik, hogy mérjük weboldalunk teljesítményét és látogatóinak számát.
<Marketing cookie-k
 
A marketing cookie-kat a reklámok és a közösségi hálózatok használják a megjelenített hirdetések testreszabására, hogy azok a lehető legérdekesebbek legyenek az Ön számára.
Engedélyezem az összeset Kiválasztottak engedélyezése Elutasítom
Mentés Elutasítom