<<  24/87 >>

Májusi receptek (2022)

28.5.2022 19:43 | Szabó Éva

https://www.terrahirujsag.sk/

Kedves főzőcskézők!

   Beszéljünk egy kicsit a salátákról. Az én családomban mindenki nagy saláta rajongó. Kivéve Dávid fiamat, aki úgy gondolja, hogy a zöldség a Jóisten terror cselekménye az emberiség ellen. Nagyobb családi ebédnél a kétféle saláta biztos, de van, hogy háromféle is van az asztalon. Imádok salátákat készíteni. Szeretem a mindenféle öntetek, dresszingek keverését, a finom olajok használatát. Kivéve az olívaolajat, kövezzenek meg, de én kifejezetten nem szeretem az ízét. Tehát olívaolaj nuku, de jöhet a szép sötét tökmagolaj, a finom szőlőmagolaj, vagy az aromás szezámmag olaj. A natúr friss zöldségekre néha nem kell semmi, csak pici só és valami finom olaj. Négy saláta receptje következik, próbálják ki. Természetesen nem kell szigorúan ragaszkodni a leírtakhoz, tudják, a főzés alkotás! A recept csak ösztönzés, inspiráció.

 

Bébispenót mozzarellával

   Ez a sali a klasszikus olasz capresere hajaz. A caprese nem más, mint finom érett paradicsom, mozzarella, pár bazsalikomlevél és olívaolaj. Én bébispenóttal jobban szeretem. Nagyon mutatós saláta, egy bagett, vagy pirítós kell csak hozzá.

   Hozzávalók: pár maréknyi bébispenót, 1 db. mozzarella, pár szem paradicsom és személyenként egy főtt tojás.

   Elkészítése: Annyira egyszerű. Semmi mást nem kell csinálni, csak a spenótot a paradicsomot és a széttépkedett mozzarellát szépen elrendezni egy mutatós tányéron. Tetejére biggyesztjük a tojást, sózzuk, megcsepegtetjük valami finom olajjal, és már ehetjük is.

 

Almás sárgarépasaláta

   Hozzávalók: fejenként 2-3 db finom, friss, édes sárgarépa, 1 kisebb alma, snidling, mák, só, bors. Az öntethez: 3 ek. almaecet, 3 ek. víz, só, 1-2 ek. cukor.

   Elkészítése: Az öntetettel kezdjük. Egy nagyobb tálban, habverővel jól kikeverjük a hozzávalókat.  Erős ízű, savanykás lesz az öntet, de így lesz finom a saláta. Az almákat nem kell meghámozni, azonnal az öntetbe vágjuk, szép kis félholdakra, hogy ne barnuljanak meg. Zöldséghámozóval a sárgarépákat szalagokra szeljük, hozzáadjuk az almákhoz. Sózzuk, borsozzuk. Pár órára a tálban hagyjuk összeérni a salátát. Tálaláskor megszórjuk snidlinggel és mákkal.

 

Majonézes, tárkonyos tésztasaláta

   Hozzávalók: 400 g pici kagylótészta, 4 db savanyúuborka, 1 nagy vöröshagyma, 2 sárgarépa, só, bors, kicsi cukor, 200 g majonéz, 3 evőkanál ketchup, egy csokornyi tárkony, tárkonyecet, ha nincs, akkor a sima ecet is megteszi.

   Elkészítése: A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Egy kis fazékban összekeverünk egy dcl vizet, 2 kanál cukrot, 2 kanál ecetet, sót, borsot. Beletesszük a répát és a hagymát. Felforraljuk, pár percig főzzük. Közben sós vízben kifőzzük a tésztát. Ha kész, még melegen összekeverjük a tésztát 1 evőkanál sima olajjal és a hagymás, répás keverékkel. Néha-néha megkeverve hagyjuk kihűlni. Amikor hideg a saláta hozzáadjuk a durvára reszelt uborkát a majonézt, ketchupot. Ízesítjük sóval, borssal és az apróra vágott tárkonnyal. Tálalhatjuk önálló ételként, de köretként is nagyon finom, főleg rántott húsokhoz.

 

Körtesaláta

   Ezt a szépséget egyenként, tányéronként készítjük el, nem keverjük össze a hozzávalókat. Azért írtam, hogy szépség, mert annyira szép ez a saláta, mint egy festmény. A színek és az ízek kavalkádja, bármilyen puccos vendég megcsodálhatja.

   Hozzávalók: 2 személyre 1 édes körte, 1 édes narancs, pár gerezd dió, maroknyi jégsaláta vagy rukkola, egy szép darab kéksajt, édes chiliszósz és ici-pici citromlé.

   Elkészítése: Mindent szépen felpakolunk a tányérra. Először a rukkolát vagy jégsalátát, erre kerül a körte, majd a narancsszelet és a dióbél. Ajánlatos a diót pár másodpercre mikrózni, finom, telt ízt kap a sütéstől. Csak meg ne égessék! A körtéket csepegtessük meg citrommal, hogy be ne barnuljanak. Végül édes chiliszósszal díszítjük. Semmiféle fűszer nem szükséges. A sós sajt, az édes citrusos íz, illetve a zamatos dió, a friss körte egy falatban, egy kicsi menyország.


Fényképgaléria


Ossza meg ismerőseivel
Facebook  Twitter  Google  LinkedIn  Pinterest  Email 

Hozzászólások

Hozzászólás hozzáadása

Ehhez a cikkhez még nincs hozzászólás


 
<<  24/87 >>



Támogatók – Partnerek


Menü
Aktuális számunk


Elérhetőségek
Kiadónk:
OZ Matúšova zem – Mátyusföld PT
Diakovce 754, 925 81
IČO: 50115286
Regisztrációs sz.: EV4066/10
ISSN 1338-6344
 
Szerkesztőség
Szabó Frigyes
0949 377 888
szabo@terrahirujsag.sk
Hirdetések
Szabó Tamás
0905 752 678
info@terrahirujsag.sk
Előfizetés: 0949 377 888
megrendelem@terrahirujsag.sk

Copyright © 2017 by FriTom International spol. s r.o. Minden jog fentartva!
Tvorba web stránok

Minden jog fenntartva - www.terrahirujsag.sk
Webdesign GRANDIOSOFT
© Copyright

Cookie beállítások
Weboldalunk működéséhez elengedhetetlen sütiket használunk, amelyek lehetővé teszik a weboldal alapvető funkcióinak megvalósítását. Ezeket a sütiket internetböngészője beállításainak módosításával letilthatja, ami befolyásolhatja a weboldal működését. Nem létfontosságú cookie-kat is szeretnénk használni weboldalunk működésének javítása érdekében. Ha engedélyezni szeretné őket, kattintson a hozzájárulásra.
Információk a cookie-król
Egyetértek Személyreszabás Elutasítom
<Vissza
Részletes cookie beállítások
Cookie-kat használunk az oldal alapvető funkcióinak biztosítása és a felhasználói élmény javítása érdekében. Az egyes kategóriákra vonatkozó hozzájárulását bármikor módosíthatja.
<Szükséges cookie-k (sütik)
 
A technikai sütik elengedhetetlenek weboldalunk megfelelő működéséhez. Ezeket elsősorban a termékek kosárban való tárolására, kedvenc termékeinek megjelenítésére, preferenciáinak és vásárlási folyamatának beállítására használják. A technikai cookie-k használatához nem szükséges az Ön hozzájárulása, de azokat jogos érdekünk alapján dolgozzuk fel. Beállíthatja böngészőjét úgy, hogy blokkolja az ilyen fájlokat, vagy értesítse Önt azokról. Ebben az esetben azonban előfordulhat, hogy weboldalunk egyes részei nem működnek megfelelően.
<Analitikai cookie-k
 
Az analitikai cookie-k lehetővé teszik, hogy mérjük weboldalunk teljesítményét és látogatóinak számát.
<Marketing cookie-k
 
A marketing cookie-kat a reklámok és a közösségi hálózatok használják a megjelenített hirdetések testreszabására, hogy azok a lehető legérdekesebbek legyenek az Ön számára.
Engedélyezem az összeset Kiválasztottak engedélyezése Elutasítom
Mentés Elutasítom